حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي في الشوكولاتة، ويتم استخراجها من شجرة الكاكاو، موطنها الأصلي للمناطق الاستوائية في الأمريكتين، ولكنها تزرع الآن في المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم، وفي هذا المقال سنوضح أكبر الدول المنتجة للكاكاو

أكبر الدول المنتجة للكاكاو

إنتاج الكاكاو حول العالم

أكبر الدول المنتجة للكاكاو

  • ظهر الكاكاو منذ أكثر من 5000 عام، في أمريكا الوسطى وأجزاء من المكسيك، كانت تستهلكها ثقافات ما قبل كولومبوس على طول نهر يوكاتان، بما في ذلك حضارة المايا، وحتى حضارة أولميكا في الاحتفالات الروحية.
  • الكاكاو هو المكون الأساسي للشوكولاتة، ويتم إنتاجه في المناطق الاستوائية حول خط الاستواء، حيث المناخ الحار والرطب مناسب تمامًا لزراعة أشجار الكاكاو.
  • 70% من حبوب الكاكاو في العالم تأتي من أربع دول في غرب إفريقيا: ساحل العاج، وغانا ونيجيريا والكاميرون.
  • تعد ساحل العاج وغانا إلى حد بعيد أكبر منتجين للكاكاو، فهما يزرعان معًا أكثر من نصف الكاكاو في العالم، وتليهما دول أخرى منتجة للكاكاو مثل إندونيسيا ونيجيريا والكاميرون والبرازيل والإكوادور.
  • في جميع أنحاء العالم، يُزرع 90% من الكاكاو في مزارع عائلية صغيرة من 2 إلى 5 هكتارات، بينما يأتي 5% فقط من مزارع كبيرة تبلغ مساحتها 40 هكتارًا أو أكثر.
  • يوفر إنتاج الكاكاو سبل العيش لما بين 40 و 50 مليون مزارع وعمال ريفيين وأسرهم في جنوب الكرة الأرضية، ففي ساحل العاج وغانا، يعتمد ما يصل إلى 90% من المزارعين على الكاكاو في دخلهم الأساسي.
شاهد أيضاً:   مصطلح علم العقاقير

اقرأ أيضا: أكبر دولة منتجة للموز في العالم

أكبر الدول المنتجة للكاكاو

كوت ديفوار

أكبر الدول المنتجة للكاكاو

  • كوت ديفوار، ساحل العاج،  أكبر منتج لحبوب الكاكاو في العالم، وتنتج أكثر من 2 مليون طن، في الواقع، يعتمد الإيفواريون على صادرات الكاكاو بنسبة 40% من عائدات صادراتهم مما يعني أن اقتصادهم الوطني يعتمد بشكل كبير على سعر الكاكاو.
  • تقع البلاد في المنطقة الاستوائية بغرب إفريقيا، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 26 مليون نسمة، منهم ما يقدر بستة ملايين يعملون في إنتاج الكاكاو.
  • يكسب مزارع الكاكاو المتوسط ​​في ساحل العاج 97 سنتًا في اليوم، أقل بكثير من خط الفقر الذي حدده البنك الدولي، 1.90 دولارًا في اليوم.
  •  كوت ديفوار من أكبر الدول المنتجة للكاكاو وأكبر مصدري الكاكاو في العالم، في عام 2016، أنتجت البلاد ما يقرب من 1.472 مليون طن متري من حبوب الكاكاو، تقدر قيمتها بأكثر من 1.5 مليار دولار دولي.
  • يعد الكاكاو أكبر مساهم في عائدات صادرات البلاد حيث أن الكاكاو، وحده مسؤول عن ما يقرب من ثلثي عائدات التجارة التي تدخل البلاد.
  • تعد شركات الحلويات الكبرى مثل نستله وكادبوري من أكبر المشترين في صناعة الكاكاو في كوت ديفوار.
شاهد أيضاً:   تمارين قاع الحوض

غانا

  • غانا ثاني أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم، يعتبر الكاكاو أمرًا بالغ الأهمية للنمو الاقتصادي للبلاد حيث يمثل حوالي 17% من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد.
  • في عام 2016، أنتجت غانا إجمالي 858720 طنًا متريًا من الكاكاو، جنبا إلى جنب مع كوت ديفوار، تمثل أكبر مقاطعتين منتجة للكاكاو ما يقرب من 60% من إجمالي إنتاج الكاكاو في العالم، تليها إندونيسيا ونيجيريا والكاميرون والبرازيل والإكوادور وبيرو، وجمهورية الدومينيكان، وكلها تساهم بحصة ضخمة من إنتاج الكاكاو العالمي.
  • يشارك حوالي 800000 مزارع غاني بشكل مباشر في زراعة الكاكاو، كما هو الحال في كوت ديفوار، عمالة الأطفال شائعة في إنتاج الكاكاو.
  • مصدر قلق إضافي هو استنفاد غابات غانا، بين عامي 2010 و 2015، تمت إزالة أكثر من 100 ألف هكتار من الغابات لزراعة الكاكاو.

إندونيسيا

  • إندونيسيا الدولة الوحيدة من بين أكبر خمس دول منتجة للكاكاو لا تقع في إفريقيا، حيث تعد زراعة الكاكاو هناك جديدة نسبيًا، بالكاد أنتجت البلاد هذا المحصول حتى الثمانينيات.
  • بحلول عام 2009، بلغ إنتاج الكاكاو في البلاد ذروته عند 849875 طنًا، ومع ذلك، في عام 2010، انخفض الإنتاج بشكل كبير، حيث انخفض إلى 400000 طن فقط في عام 2015.
  • يلقي المنتجون باللوم على السياسات الحكومية، ونباتات الكاكاو القديمة، والمستوى العالي من محتوى الكادميوم الموجود في الكاكاو الإندونيسي.
شاهد أيضاً:   مصطلحات علم الطفيليات

اقرأ أيضا: أكبر دولة منتجة للشاي في العالم

 نيجيريا

نيجيريا، رابع أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم، على الرغم من أن البلاد تنتج أكثر من 300000 طن، إلا أن النيجيريين لم يستفيدوا بالكامل من المحصول النقدي لعدة أسباب.

  • أولاً، العديد من أشجار الكاكاو في نيجيريا قديمة، وكذلك الأشخاص الذين يزرعونها.
  • ثانياً، أساليب الزراعة التي يستخدمها العديد من المزارعين في البلاد قد عفا عليها الزمن، أخيرًا، يتم استخدام المواد الكيميائية في زراعة حبوب الكاكاو بطريقة غير مناسبة.
  • فشل النيجيريون في تنويع استخدام الكاكاو في صنع منتجات أخرى غير الشوكولاتة، مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومشروب الكاكاو.
  • تشير التقديرات إلى أنه إذا لم تتغير الاتجاهات في إنتاج الكاكاو في نيجيريا، فإن زراعة المحصول في البلاد ستتوقف في غضون عشرين عامًا.

 الكاميرون

  • خامس أكبر منتج للكاكاو في العالم هي الكاميرون، إذ أن 37% من الأراضي المزروعة في الكاميرون مخصصة لزراعة الكاكاو.
  • تعد زراعة الكاكاو المصدر الرئيسي للدخل بالنسبة للغالبية العظمى من سكان الريف في البلاد، ومع ذلك فإن استدامة زراعة المحصول في البلاد موضع شك، حيث أن الغالبية العظمى من المزارع قديمة ولا تتم صيانتها بشكل صحيح.

المراجع

مصدر1
مصدر2
مصدر3

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.