هناك خلط كبير لدى معظم الناس أن فيتامين سي هو نفسه حمض الأسكوربيك، ولكن الفرق بين فيتامين سي وحمض الأسكوربيك هو أن حمض الأسكوربيك هو مصطلح نستخدمه لتسمية فيتامين سي في أنقى هيئة له. ومع ذلك، فإنهما ليسا نفس الشيء.

الفرق بين فيتامين سي وحمض الأسكوربيك

إن أحد أهم الفروق بين فيتامين سي وحمض الأسكوربيك هو أنه يمكن العثور على فيتامين سي طبيعيًا أو صناعيًا. ولكن لا يكون هذان الشكلان من فيتامين سي بنفس نقاوة حمض الأسكوربيك. كما أن فيتامين سي لا يعمل بمفرده أبدًا، وإنما يتطلب عوامل مشتركة لمساعدته على العمل. أشهر هذه العوامل فيتامين ب القابل للذوبان في الماء والمعروف أيضًا باسم الفلافونويد. وتوجد هذه المركبات أو العوامل المساعدة لفيتامين سي بدرجات متفاوتة في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. أما حمض الأسكوربيك فإنه مركب لا يتكون من فيتامين سي بالكامل، بل يمكن وصفه بأنه غلاف مضاد للأكسدة يترافق مع الأجزاء الأخرى من فيتامين سي والتي تفيد الدم وتعطي القوة للأوعية الدموية وتزيد من قدرة خلايا الدم الحمراء على تحمل الأكسجين. ومن الأفضل عدم التفكير في فيتامين سي على أنه شيء، بل بالأحرى “نشاط” يتطلب تفاعل التعديد من العناصر ليعمل. ولكن حمض الأسكوربيك فهو خالي من جميع العوامل وإنما يرتبط بالعوامل ليساعدها على العمل.

شاهد أيضاً:   فوائد فاكهة النجمة

قد يهمك أيضًا: فوائد فيتامين c للبشرة

ما هو فيتامين سي

الفرق بين فيتامين سي وحمض الأسكوربيك

قد يهمك أيضًا: تجربتي مع حبوب الكولاجين مع فيتامين سي

إن فيتامين سي هو عبارة عن مركب عضوي ونوع من البروتين تحتاجه الأنسجة المختلفة في الجسم بما في ذلك الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية والعظام والغضاريف. لذلك فإنه أساسي في عملية نمو الأنسجة وإصلاحها. إضافة إلى ذلك، يعد فيتامين سي أحد مضادات الأكسدة القوية والتي تساعد في تحييد الجذور الحرة في الجسم. وذلك أمر شديد الأهمية لأن تراكم الجذور الحرة في الجسم بمرور الوقت يزيد من سرعة الشيخوخة المتقدمة والحالات الصحية مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل. لذا فإن فيتامين سي هو عنصر غذائي أساسي لا يمكن الاستغناء عنه أبدًا. ويتواجد بشكل طبيعي في الفواكه مثل الحمضيات والخضروات.

قد يهمك أيضًا: أفضل حبوب فيتامين سي من الصيدلية

ما هو حمض الأسكوربيك

إن حمض الأسكوربيك هو أحد أشكال فيتامين سي الموجود في الطبيعة وهو الأكثر نشاطًا من الناحية البيولوجية. لذلك فإنه الأكثر فائدة، حيث أن فاعليته الوقية تجعله الشكل المفضل لفيتامين سي والأكثر استخدامًا في معظم منتجات العناية بالبشرة. كما أن حمض الأسكوربيك هو أكثر مضادات الأكسدة وفرة في الجسم، ومع ذلك لا يمكن للبشر إنتاجه بمفردهم على عكس الثدييات الأخرى. يوجد حمض الأسكوربيك في الطبيعة في الفواكه والخضروات الورقية. يمكن أن ينهار حمض الأسكوربيك عند تعرضه للهواء ودرجات الحرارة المرتفعة والماء. هذا غير أن المصادر الطبيعية لا تحتوي على ما يكفي من فيتامين سي الطبيعي لتحسين مظهر الجلد. لذلك فإن حمض الأسكوربيك المستخدم في المنتجات غالبًا ما يكون صناعيًا. كما أنه سمي بحمض الأسكوربيك لأنه قادر على محاربة مرض الإسقربوط.

شاهد أيضاً:   12 نوعًا من الأطعمة المعززة للطاقة

قد يهمك أيضًا: فوائد فيتامين سي مع الزنك للرجال

ما هي فوائد حمض الأسكوربيك.. الفرق بين فيتامين سي وحمض الأسكوربيك

الفرق بين فيتامين سي وحمض الأسكوربيك

قد يهمك أيضًا: فيتامين سي للاطفال

إن حمض الأسكوربيك هو مركب قوي للغاية وأقوى بمراحل من فيتامين سي. لذلك فإنه يمكن أن يساعد في تحسين مظهر البشرة بعدة طرق، مما يجعله منتجًا رائعًا للعناية بالبشرة. وقد وجدت الدراسات أن حمض الأكوربيك الموضعي يمكن أن يساعد في تقليل ظهور التصبغات على البشرة، ويشارك في عملية إنتاج الكولاجين ويقلل الالتهاب وآثار الشمس الضارة على الجلد. إضافة إلى أنه يحافظ على سلامة حاجز البشرة. إن العوامل البيئية مثل الإشعاع الصادر من الشمس والأشعة فوق البنفسجية والتلوث والتدخين والنظام الغذائي غير المتوازن قادرون على وضع البشرة في حالة من الإجهاد التأكسدي. والذي يؤدي بدوره إلى الخلل في مستويات الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة، هذا الخلل قد يؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة داخل الجسم لأن هذه الجذور الحرة هي عبارة عن فضلات الجسم. وقد وجد أن حمض الأسكوربيك يقلل من آثار الإجهاد التأكسدي عن طريق تحييد جزيئات الجذور الحرة وإعادة التوازن إلى مستوياتها في الجسم بدرجة أقوى من فيتامين سي.

شاهد أيضاً:   فوائد التغذية الصحية

قد يهمك أيضًا: فيتامين سي مع زنك

المراجع

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.