كثير من الناس يعرفون أن القيمة الغذائية للبيض المسلوق مرتفعة لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لكنهم غالبًا ما تختلط لديهم الحقائق بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في البيض. ولكن إدراج البيض في نظام غذائي صحي ومتوازن ليس له أي أضرار على الإطلاق.

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

فيما يلي المعلومات الغذائية لبيضة واحدة كبيرة مسلوقة. كما أن هذه المعلومات الغذائية للبيضة المسلوقة بدون قشرتها.

العنصر الغذائيالقيمة الغذائية
السعرات الحرارية77 سعرة حرارية
الدهون5.28 جرامات
الصوديوم139 ملغ
البروتين6.26 جرامات
السكر0.56 جرامًا
الحديد0.6 ملغ
الكالسيوم25 ملغ
الألياف الغذائية

قد يهمك أيضًا: القيمة الغذائية للبيض

 القيمة الغذائية للبيض المسلوق بدون صفار

قد يهمك أيضًا: الفيتامينات الموجودة في البيض المسلوق

على الرغم من أن صفار البيض المسلوق يحتوي على عناصر غذائية كثيرة وتناول البيضة دون الصفار يفقدها معظم قيمتها الغذائية، إلا أن كثيرًا من الناس يفضلون تناول البيضة دون الصفار. فيما يلي المعلومات الغذائية لبياض بيضة كبيرة مسلوقة دون الصفار.

العنصر الغذائيالقيمة الغذائية
السعرات الحرارية17 سعرة حرارية
الدهون
الصوديوم106 ملغ
البروتين4 جرامات
السكر
الحديد
البوتاسيوم53 ملغ
الألياف الغذائية

القيمة الغذائية لصفار البيض المسلوق

من الممكن أن تختلف القيمة الغذائية لصفار البيض اعتمادًا على طريقة طهيها، فقلي البيض بالزيت وزيادة محتوى الدهون والكوليسترول يقلل من القيمة الغذائية لصفار البيض. لذلك فإن أفضل طريقة للحصول على القيمة الغذائية لصفار البيض كاملة هي عن طريق سلق البيضة. فيما يلي المعلومات الغذائية لصفار البيض المسلوق دون البياض.

العنصر الغذائيالقيمة الغذائية
السعرات الحرارية55 سعرة حرارية
الدهون4.51 جرامات
الكوليسترول184 ملغ
البروتين2.70 جرامات
السكر0.10 جرامًا
الكربوهيدرات0.61 جرامًا
فيتامين ب60.060 ملغ
الألياف الغذائية

أهم العناصر التي يحتوي عليها البيض المسلوق

1. الكوليسترول

  • تحتوي بيضة واحدة كاملة وكبيرة على 186 ملغ من الكوليسترول.
  • نظرًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يعتقد الناس غالبًا أن البيض مسؤول عن ارتفاع نسبته في الدم.
  • الحقيقة أن هناك دراسات تشير إلى أن الكوليسترول الغذائي في البيض المسلوق لا يُمتص جيدًا في جسم الإنسان. هذا يعني أن البيض لا يتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
  • ولكن هذا لا يعني أيضًا أنه من الآمن تناول أي كمية من البيض.
  • تميل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول مثل البيض إلى احتواء كمية كبيرة من الدهون المشبعة.
  • كما أن استهلاك الدهون المشبعة هو الذي قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • لذلك، من الأفضل تناول البيض المسلوق باعتدال وفي نظام غذائي صحي ومتوازن.

قد يهمك أيضًا: رجيم البيض المسلوق

2. الكربوهيدرات

  • يوجد 0.35 جرامًا فقط من الكربوهيدرات في بيضة مسلوقة كبيرة. وذلك لأن البيض يحتوي على كمية قليلة جدًا من السكر ولا يحتوي على ألياف غذائية.
  • نظرًا لشبه عدم وجود أي كربوهيدرات في البيض المسلوق، فإن هذا يجعله المكون المثالي لأي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

3. السعرات الحرارية

  • تحتوي البيضة الكبيرة المسلوقة على 71.5 سعرة حرارية.
  • لذلك فإن البيض المسلوق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية، ويمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

قد يهمك أيضًا: رجيم البيض المسلوق لفقد 10 كيلو خلال اسبوعين

4. البروتين

  • تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على 6.28 جرام من البروتين.
  • إن كون البيض المسلوق غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية يجعله وجبة خفيفة رائعة تساعد على تخفيف الشعور بالجوع وزيادة الشعور بالامتلاء دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
  • إن 100 جرام من بياض البيض تحتوي فقط على 10.9 جرام من البروتين. وتحتوي نفس الكمية من صفار البيض على 15.86 جرام من البروتين.
  • لذلك يحتوي بياض البيض في الواقع على بروتين أقل بقليل من صفار البيض.
  • أما بياض البيض فإنه بالكاد يحتوي على أي دهون، ولا يحتوي على دهون مشبعة.
  • هذا يجعل بياض البيض مصدرًا أفضل للبروتين لأولئك الذين يحاولون تقليل تناولهم للدهون المشبعة.

قد يهمك أيضًا: اكلات بالبيض المسلوق

5. الفيتامينات والمعادن

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

قد يهمك أيضًا: تجربتي مع رجيم البيض

  • البيض المسلوق مغذي بشكل لا يصدق حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على كمية مناسبة من فيتامين أ وفيتامين د وفيتامينات ب6، ب12.
  • إلى جانب كل هذا، يحتوي البيض المسلوق أيضًا على الكالسيوم والحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • جميع هذه الفيتامينات والمعادن هي عناصر غذائية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده، ولها العديد من الفوائد الصحية.

المراجع

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.