إن الاستعمال المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية و خطيرة ونتيجة لذلك، يبحث الناس عن بدائل للسكر المكرر التقليدي، حيث إن المحليات الطبيعية تكتسب المزيد من الشعبية كما أن هناك الكثير من خيارات التحلية التي يمكن اختيارها لتحلية الطعام بشكل طبيعي، والتي توفر قدرًا كبيرًا من التغذية ولا تخلو من العناصر الغذائية مثل السكر المكرر. في هذا المقال أفكار سهلة وصحية والكثير من الخيارات اللذيذة لتحلية المذاق بدون إضافة السكر الأبيض العادي.

 

طرق بسيطة لتحلية الأطعمة بدون سكر

 

  • العسل: العسل هو أحد المحليات غير السكرية الأكثر وضوحًا حيث لا يحتوي فقط على مواد تحلية طبيعية ولكنه أيضًا مضاد للجراثيم.

 

  •  القرفة: عادةً ما تقترن القرفة بالسكر وتحتوي التوابل العطرية على الكثير من الحلاوة، و يمكن خلطها بالزبادي أو رشها على الخبز المحمص.
  • الفانيلا: إن استخدام الفانيلا سيجعل طعم الزبادي العادي أشبه بالآيس كريم، حيث أن لها  طعم حلاوة يصعب التغلب عليها  ويصعب ايجادها.
  • حليب وكريما: يعد الحليب مليء باللاكتوز وهو نوع طبيعي من السكر، ما ينبغي أن يكون حلاً وأمر مثالي لتحلية فنجان القهوة حتى بدون إضافة السكر الأبيض.
  • جوز الهند: إن جوز الهند حلو بشكل طبيعي، يكون طازجًا ويكون لذيذًا ويمكن استعماله لتحلية الأطعمة.
  • الجزر: تتطلب معظم وصفات صلصة السباغيتي السكر للتخفيف من نسبة حموضة الطماطم وبدلاً من ذلك، يمكن إضافة بعض الجزر المبشور حيث إنها مليئة بالحلاوة الطبيعية ولا داعي للسكر.
  • حليب اللوز: إنه مثالي لتحلية للعصائر والشاي.
  • الشمندر: البنجر هو مصدر الكثير من السكر المكرر الذي نتناوله و بالإضافة إلى كونها حلوة  المذاق بشكل طبيعي، فإن لها نكهة غنية مما يجعله إضافة رائعة إلى الكعك أو العصائر.
  • حليب جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على مذاق السكر و الدسم الطبيعي.
  • عصير البرتقال: يضاف السكر إلى تتبيلات السلطة حيث يمكن عمل تتبيله بزيت الزيتون، وعصير الليمون وبضعة ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
  • الأفوكادو: إن الأفوكادو تشبه الحلاوة كما إنها إضافة رائعة للعصائر أو السلطات.
  • التوت: يمكن سحق بعض التوت ودهنها على الخبز المحمص كبديل عن المربى المليء بالسكر، أو وضعهم في اللبن لتحليته.
  • الخضار المحمصة: عند تقطيع حبة بصل أو جزر مشوي سيتكون مذاق حلو لأن التحميص يكرمل السكريات الطبيعية، مما يجعل الخضار إضافة ممتازة للشوربات واليخنات.
  • عصير التفاح: عصير التفاح غير المحلى طريقة لذيذة لتحلية الفطائر أو الزبادي، ويمكن أن يتحول من طعام صحي إلى حلوى.
  • الأناناس: إنه لذيذ عند إضافته إلى الزبادي أو دقيق الشوفان، ومليء بالفيتامينات الصحية.
  • الستيفيا: إنه بديل السكر وقد تكون الستيفيا المشتقة من الأعشاب هي الخيار الأفضل، فقط  يجب استخدامها باعتدال لأنها حلوة للغاية.
  • زبدة الفول السوداني: زبدة الفول السوداني طريقة جيدة لإضافة المزيد من الحلاوة والبروتين للوجبات، فيمكن مزج ملعقتين صغيرتين مع دقيق الشوفان وتجنب السكر المضاف.
  • الفواكه: تتنوع أنواع الفاكهة الموجودة وعندما تكون مطبوخة تعني أنها تطلق الكثير من الحلاوة، مما يجعلها إضافة رائعة.

 

  • الزبيب: يمكن خلطه في دقيق الشوفان أو الخبز أو أي وجبات خفيفة أخرى لتحلية الأطباق.

 

  • كريم جوز الهند: كما يوحي الاسم فهو مصنوع من حليب جوز الهند لكنها أكثر سمكاً ومذاق أكثر حلاوة.

 

  • البطاطا الحلوة: إنها إضافة رائعة إلى العصائر وهذه الخضار اللذيذة مليئة بالفيتامينات.

 

  • الشوفان: الشوفان له حلاوة طبيعية لطيفة ستضيف النكهة والقوام إلى وعاء من الزبادي دون تحميل السكر.

 

  • المشمش المجفف: تعتبر الفواكه المجففة طريقة لذيذة لإضافة نكهة حلوة إلى الوجبات الخفيفة، حيث تحتوي على الكثير من السكر الإضافي.

 

  • التمر: التمر حلوى من الطبيعة حيث إنها حلوة ولزجة مثل الكراميل، وهي لذيذة عند مزجها مع كل شيء من المخبوزات إلى الحبوب أو الزبادي.

 

  • جوزة الطيب: جوزة الطيب هي نوع آخر من التوابل التي تندرج تحت فئة الحلو والحار، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحلية القهوة أو الشاي أو الوجبات الخفيفة.
  • القهوة: إن القهوة لها نكهة غنية وحلوة وأن بعض الناس يستمتعون بإضافتها إلى بعض المأكولات.

  • زبدة جوز الهند: توصف زبدة الجوز على أنها صحية لكنها أيضًا حلوة ومليئة بالبروتين، مما يعني أنها ستجعل الطعام محلى.
  • مهروس المانجا: في حال البحث عن شيء جديد لتذوق الزبادي وتحليتها، فمهروس المانجو هو الخيار الأمثل.

 

  • الزنجبيل: الزنجبيل من التوابل اللذيذة التي تجمع بين أفضل التوابل الحلوة والحارة، حيث إنها طريقة لذيذة لتتبيل أي شيء بشكل أساسي، من الأطباق الحلوة إلى اللذيذة.
  •  اليقطين: يعلم الجميع عن حلاوة اليقطين الطبيعية وقدرته على أن يكون بديلاً للسكر.

  • الموز: الموز هو الفاكهة السميكة والقشدية المفضلة لدى الجميع، ولإضفاء المزيد من الحلاوة  فهو مثالي ويمكن دمجه مع  الخبز المحمص إلى الزبادي إلى دقيق الشوفان وأكثر من ذلك.

  • التين: التين من الفاكهة الحلوة التي يمكن استعمالها ووضعها في الزبادي، والعصائر ودقيق الشوفان.

  • حليب جوز الهند: حليب جوز الهند حلو بشكل خاص، مما يجعله لتحليه القهوة أو الشاي.
  • الشمر: إن هذه البذور مثل عرق السوس الأسود إنه حلو وعطري، مما يجعله مثالي لإضافة الحلاوة الطعام.

  • البرتقال: إن البرتقال وعصير البرتقال غنيان بالسكريات الطبيعية، لكن باعتدال ويعتبر خيارًا رائعًا من المحليات الصحية.

  • العنب البري: يعتبر العنب البري نيئًا ولذيذًا ومن السهل أيضًا تحويله إلى صلصة أو شراب محلي الصنع، فيمكن إضافته إلى دقيق الشوفان.

  • اليانسون: يعتبر اليانسون من التوابل اللذيذة التي تستخدم في الشاي وله نكهة زهرية حلوة، مما يجعله عنصرًا إضافيًا رائعًا في العصير أو الزبادي.

  • الكاجو: إن المكسرات وزبدة البندق حلوة بطبيعتها فيمكن إضافة بعض الكاجو لتحليه الأطعمة.

  • الهيل: إن الهيل هو نوع آخر من التوابل ويجب أن يمتلكها الجميع في مخزنهم، حيث أنه يجعل الأطعمة حلوة.

  • الفراولة: هناك طرق لاستخدام الفراولة كمُحلي فيمكن خلطها في العصير و الزبادي، أو خلطها في دقيق الشوفان لإخراج العصير.

  •  الياكون: يأتي شراب الياكون من جذور نبات الياكون، ويحتوي على حوالي القلي من السعرات الحرارية التي تحتوي على السعرات الحرارية الموجودة في السكر الأبيض فيعتبر بديلاً عنه.

  •  التوت البري: إن التوت البري الطازج الاذع بشكل واضح، فإن التوت البري المجفف أحلى قليلاً فيجب الحرص على شراء هذه الفاكهة بدون إضافة سكر.

  • الفانيلا: يستخدم مستخلص الفانيليا لتحلية المخبوزات فيمكن أن يكون سائلًا أو بودرة، فمن السهل إضافته إلى أي شيء.

  • حليب الصويا: يعتبر حليب الصويا أكثر حلاوة من حليب الأبقار التقليدي، مما يجعله رائعًا لتحلية القهوة أو الشاي فقط يجب التأكد من الحصول على نوع دون إضافة أي سكر.

  •  الزبدة: إن الزبدة من الخيارات السهلة لتحليه الأطعمة وإضافة الطعم الحلو والاستغناء عن السكر.

  • البندق: يمكن استخدام البندق في المخبوزات لأنها من المكسرات الفريدة والحلوة، ويعتبر مستخلص البندق طريقة رائعة لإضفاء نكهة على القهوة دون تراكم السكر.

 

شاهد أيضاً:   طريقة عمل عجينة رزة القاضي

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.