أرشيف التصنيف:طبخ

الملوخية هي طبق شرق أوسطي مصنوع من أوراق الملوخية والدجاج. يقدم فوق أرز أبيض متوسط ​​الحبة، مع سماق، بصل، زيت زيتون وعصير ليمون. حسب الطريقة الأردنية وهنا سنتعرف على “طريقة تخزين الملوخية الخضراء”. محتويات 1 طريقة تخزين الملوخية الخضراء 1.1 ما هي الملوخية 1.2 موسم الملوخية 1.3 حفظ الملوخية بالتفريز أو التجفيف 1.4 طريقة تخزين […]

الجزر نبات قابل للتكيف فإنه عنصر أساسي في الحساء والسلطات والحلويات، ويمكنك تناولها نيئة كوجبة خفيفة. ولكن إذا كنت لا تقوم بتخزين الجزر بشكل صحيح، فأنت بذلك تهدر الكثير من إمكاناتها. تابع القراءة لتتعلم أفضل “طريقة لتخزين الجزر” الكامل والجزر المقشر وقطع الجزر، وكيفية معرفة ما إذا كان الجزر سيئًا، وكيفية تحضير الجزر في المجمد. […]

لعشاق تناول الشاي بالنعناع، وتناول مشروب النعناع الأخضر الطازج، يمكنكم الاحتفاظ به طول العام طازجا، باتباع هذه الطرق التالية. وهنا سنتعرف على طريقة “تخزين النعناع الأخضر” الطازج. محتويات 1 تخزين النعناع الأخضر 1.1 تخزين النعناع الأخضر طازجا 1.1.1 تجفيف النعناع 1.1.2 عن طريق المجفف 1.1.3 تجفيف بالهواء الطبيعي 1.1.4 التجفيف بالفرن 1.1.5 التجفيف في الميكروويف […]

من المعروف أن الكوسة، أحد أنواع الخضار الصيفي المفضل لدينا، يصعب تخزينها. لذا عليك أن تحقق أقصى استفادة من موسم الكوسة من خلال تخزينها بالطريقة الصحيحة. وإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة. وهنا سنتعرف على “كيفية تخزين الكوسة”. محتويات 1 كيفية تخزين الكوسة 1.1 ما هي مدة بقاء الكوسة 1.2 كيفية اختيار الكوسة الصالحة للتخزين 1.3 […]

اشتري ورق العنب الطازج في أوائل فصل الصيف سواء كُنتِ سوف تستخدمينها طازجة أو سوف تُخزنيها. اختاري أوراق العنب الطازجة مُتوسّطة الحجم، لأنّ الأوراق الصغيرة تكون رقيقة جدًا، ويُمكن أن تتمزق أثناء لفها أو طهيها، والأوراق الكبيرة تكون قاسية جدًا ومحروقةً من الشمس. وهنا سنتعرف على “طريقة تخزين ورق العنب في برطمانات”. محتويات 1 طريقة […]

أدهم الشرقاوي كاتب فلسطيني ولد ونشأ في مدينة صور اللبنانية، واجه العديد من الصعوبات في بداياته حتى بدأ بالكتابة على منصة المنتدى الساخرة، ثم نشر كتابه الأول عام 2012 بعنوان أحاديث الصباح، وعادة ما ينشر مؤلفاته تحت الاسم المستعار قس بن ساعدة ويعتبر لقبه المفضل، وفي هذا المقال سنذكر كتب ادهم الشرقاوي. محتويات 1 كتب […]

بنهاية شهر رمضان، تستعد النساء لترتيبات العيد حيث تفوح رائحة وصفات حلويات العيد الشهية. وتختلف الوصفات من بلد لآخر ولكن لا تخلو هذه الوصفات من الطعم الشرقي المميز، في هذا المقال سنذكر بعض منها. محتويات 1 وصفات حلويات العيد 1.1 بسكويت المعمول 1.1.1 المكونات: 1.1.2 طريقة التحضير 1.1.2.1 المراجع وصفات حلويات العيد بسكويت المعمول المكونات: […]

الكثير منا يحب مشاهدة الطعام اللذيذ أثناء التحضير، خطوة بخطوة، في هذا التقرير سنذكر بعض من أشهر برامج الطبخ العربية. محتويات 1 أشهر برامج الطبخ 1.1 زعفران وفانيلا 1.2 حلو وحادق 1.3 أميرة فالمطبخ 1.4 تيتا لطيفة 1.5 مطبخنا العربي 1.6 الطبخ مع جولي تبولي 1.7 دار منال العالم 1.8 الطبخ مع ليلي فتاله 1.8.0.1 […]

تمتد علاقة حب الجنس البشري مع الشوكولاتة إلى أكثر من خمسة آلاف عام، فقد أنتجت من بذور أشجار الكاكاو الاستوائية الأصلية في الغابات المطيرة في أمريكا الوسطى والجنوبية، وفي وقت لاحق أصبحت طعامًا شهيًا للنخبة في أوروبا، وفي هذا المقال سنستعرض تاريخ الشوكولاتة محتويات 1 تاريخ الشوكولاتة 1.1 كيف تصنع الشوكولاتة 1.2 شوكوتة المايا 1.3 […]

تعتبر الأواني الطينية الطبيعية أفضل أنواع الأواني للطبخ الصحي في المنزل حيث تكون مصنوعة من الطين الطبيعي ولا تتفاعل مع الطعام. في هذا المقال سنذكر بعض من أفضل أنواع الفخار المستخدم للطبخ. محتويات 1 أفضل أنواع الفخار للطبخ 1.1 الأواني الفخارية 1.2 الخزف الحجري 1.3 تيراكوتا الفخار 1.4 أواني طين ميكروية 1.4.0.1 المراجع أفضل أنواع […]